构思舞文汇IP属地:吉林·四平 发布于2分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周(zhou)六,记者来到北京中关村附近的(de)一家嗨特(🔉)购门店,发现结账处排着长队,每个人(ren)的购物筐里都满满当当。 “自从发现这(zhe)里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴(xing)致(🥡)勃(🗞)勃地在(🎹)货架上翻找,“这(zhe)里这么便宜(yi),临(🌡)期我也不在乎,反正很(hen)快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(jin)保质期但仍在保(📉)质(zhi)期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通(📩)常拒收保质期已(🎌)过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食(🐙)品。 食品上架后(👜)若销量不佳,终端店(🕎)铺也(ye)会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变(👒)成为“香饽饽”。 在(zai)线下,临期生意经历(li)了(🐴)超市“买一赠一”的(😢)捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开(kai)花3个(🚖)阶(🍆)段。 在云端,先是“裸价临期(qi)特卖(mai)”等(deng)淘(tao)宝店铺零(🌛)星(xing)出现,再(💺)是好食期(👯)、甩甩卖等专营APP上线(xian),接着电商巨头发现商机开始布局,天(tian)猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期(qi)店(🖐)铺发端于菜市场,后来(🛷)又开进居民区,顾客是单一的中老年(nian)群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批(pi)注重品质又囊中羞涩的年轻人。