白山派IP属地:黑龙江·大兴安岭 发布于25分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月(yue)29日周六,记者(zhe)来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里(📞)都满满当当。 “自从发现这里,我(🦉)(wo)每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正(💷)兴致勃勃(🚭)地在(zai)货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很(🅿)快就能吃光。 ”临期食品(pin),指的是临近保质期但仍在保质期之内(nei)的食品(pin)。 善食者联盟创(chuang)始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收(⛔)期’惯(guan)例,大型商(✝)超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品(pin)。 食(shi)品上架后(hou)若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的(📣)价格流向临期市(shi)场。 ”本是(👯)销售(shou)难题,却摇身(shen)一变成为“香饽饽(bo)”。 在线下,临期生意经历(🤥)了(le)超市“买一赠一”的捆绑(🗞)销售、大型(👘)商场专门开辟的打折货架、临(lin)期折扣专卖(😦)店的遍地开花3个阶段。 在云端,先(xian)是“裸价临期(🌯)特卖(📓)”等淘宝店铺零星出现(xian),再是好食期、(📊)甩甩卖等(deng)专营APP上(👈)(shang)线,接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上(shang)架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬(🖐)洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场(chang),后来又开进居民区(⛴),顾客是单一的中老年群体。 从好特卖(🙁)开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼(🕤),吸引了大批注重(🤴)品质又囊(nang)中羞涩的年轻人。