史蒂芬周01IP属地:湖南·郴州 发布于25分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到(dao)北京中关村(cun)附近(jin)的一家(🐒)嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购(🗽)物筐里都满满当当。 “自(zi)从发现这里,我每周(zhou)都来囤货。 ”大(🚸)二学生脉脉正兴(🎽)致勃(🐏)勃地在货架上翻(fan)找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近(jin)保(bao)质期(qi)但仍在保(bao)质期之(zhi)内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品(⛏)行业‘允收(🚫)期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已(🤜)过1/2的进口食品(pin)。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向(🎨)临期(qi)市场。 ”本是销售难题,却(que)摇身一变(👱)成为“香饽(bo)饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠(🐓)一”的捆绑(🤮)销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端(🖐),先是“裸(luo)价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩(🌑)卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开(⏱)始布局,天(😞)猫国际、拼多多(📚)已上架自营的临期食品。 就实体店而(🌙)言(yan),从业多年的供货商毕犬洋总结(jie)了消费人(ren)群的演变特(⚽)征,“临期店(🖕)铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是(shi)单一的中(zhong)老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到(🎯)人流量大的核心商圈、写(🦖)字楼,吸引(🧥)了大批(pi)注重品质又囊中羞涩的年轻人。