寒冬三月IP属地:陕西·安康 发布于40分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购(gou)门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当(🆑)当。 “自从发现这里,我每(🔨)周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻(🍱)找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期(🔊)食品,指的是临(💅)(lin)近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟(🔔)创始人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商(shang)超通常拒收保质(zhi)期已(📑)过1/3的国(guo)产食品,和保质期已过1/2的进口(kou)食品。 食品上架后(🌓)若销量不佳(🤚),终端店铺也会将尾货退还经销商。 这(zhe)些食品正(📣)以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽(bo)”。 在线下,临期(qi)生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟(pi)的打折货架、临期折扣专卖店(🌌)的遍地开(📹)花3个阶段。 在云端(📇),先是“裸价临期特卖(🏌)”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商(shang)机开始布(Ⓜ)(bu)局(ju),天猫国际、拼多多已上架(jia)自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了(🤣)消费(fei)人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾(gu)客是单一的(📸)中老年(🉑)(nian)群体。 从(🤧)好(hao)特卖开始,实体店尝试搬到人(👞)(ren)流量大(🐸)的核心商圈、写字楼,吸(xi)引了大批注(🔴)重品质又囊中羞涩的(🍞)年轻人。