江小鱼IP属地:新疆·伊犁 发布于12分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关村(♍)附近的一家嗨特购门店,发现结账(👊)处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每周(🤙)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地(🥙)在货架上翻找,“这里这(zhe)么便宜,临期我也不在乎,反正很快就(🐢)能吃光。 ”临期食品(📏),指的是(🈹)临近保(bao)质(zhi)期但仍(👎)在保质期之内的食品。 善食者联(😹)盟创始人邱喆介绍道,“根据食(😚)品行业‘允收期’惯(🈯)例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架(jia)后若销(xiao)量不佳(jia),终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极(🤠)低的价(🍐)格流(✌)向临期市(shi)场。 ”本(ben)是销售难题,却摇身一变成(🙈)为“香饽(🌌)饽”。 在(🎹)线下,临期生意(yi)经历了超市“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好(📌)食期、甩甩卖等专营(ying)APP上线,接着电商巨头发(fa)现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自(zi)营的(🌜)(de)临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋(yang)总结了消费人群的演变特征,“临期(qi)店铺发端于菜市场,后来又(🐞)开进(jin)居民区,顾客是单一的(🏄)中老年(🍘)群体。 从好(hao)特卖开始,实(shi)体店尝试搬(ban)到人流量大的核心(xin)商圈、写字楼,吸引了大(📝)批注重(💟)品质又囊中羞涩的(de)年轻人。